Go Back
Close-up side view of a slice of Apfelkuchen mit Streuseln showcasing layers of apples and crumb topping.
Print Pin

Apfelkuchen mit Streuseln

Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 8 slices
Calories 350
Enjoy a classic German apple cake with crunchy streusel topping, perfect for cozy afternoons.

Ingredients

Filling

  • 1 kg Äpfel (z. B. Boskop)
  • 3 EL Apfelmus
  • 4 EL Zitronensaft
  • 120 g Vollrohrzucker
  • 1 Prise Zimt

Dough

  • 450 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 170 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 250 g kalte Butter
  • 1 EL Puderzucker aus Rohrohrzucker

Instructions 

  • Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Apfelmus, Zitronensaft, 80 g Zucker und Zimt 3–5 Minuten dünsten.
  • Mehl, Backpulver, restlichen Zucker, Mandeln und Salz mischen. Butter zu Krümeln verarbeiten und Hälfte in die Form drücken.
  • Apfelmasse auf den Boden geben, restlichen Streusel darüber verteilen. Bei 180 °C ca. 50–55 Minuten backen.

Notes

Für eine knusprige Streuselkruste gut die Hälfte der Streusel festdrücken.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Apple