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Close-up of golden-brown baked quince slices, glistening with syrup.
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Gebackene Gewürz-Quitten

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings 2 servings
Calories 150
Enjoy warm, spiced baked quinces topped with vanilla ice cream for a comforting dessert.

Ingredients

Fruits

  • 2 pieces Quitten
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Anis (gemahlen)
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
  • 200 ml Apfelsaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Kugeln Vanilleeis (zum Servieren)

Instructions 

  • Heize den Backofen auf 190 °C vor.
  • Schäle die Quitten, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse.
  • Vermische Zucker, Gewürze, Apfelsaft und Zitronensaft in einer Schüssel.
  • Lege die Quitten in eine Auflaufform und übergieße sie mit der Saft-Gewürzmischung.
  • Backe die Quitten 40 Minuten, dann röste sie weitere 10 Minuten bis sie karamellisieren.
  • Serviere die Quitten warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Quitten vor dem Backen mit Honig bestreichen.
Calories: 150kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: quince