Gugelhupf
A classic German cake with a marbled cinnamon swirl, baked in a distinctive ring shape and topped with a sweet glaze.
Ingredients
Für den Teig
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 große Eier Eier Raumtemperatur
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 ml Milch oder Buttermilch
Für die Zimtschicht und Form
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel weiche Butter zum Einfetten der Form
- 2 Esslöffel Mehl zum Bestäuben
Für den Guss
- 100 g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Milch oder Zitronensaft
Instructions
- Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und bemehlen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Hellen Teig in die Form füllen, Zimtzucker auf den Rest geben, spiralförmig ziehen.
- Backen bei 175°C für 50-60 Minuten, abkühlen lassen, mit Zuckerguss verzieren.
Notes
Stellen Sie sicher, den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie den Guss auftragen.