![['Close-up view of a sliced herbstlicher Pflaumenkuchen showcasing juicy plums on a buttery crust.', 'Side view of a moist plum cake with vibrant purple plums and a golden-brown topping.', 'Detailed image of an autumn plum cake, highlighting the rich textures and colors of the ingredients.', 'A delectable herbstlicher Pflaumenkuchen with slices revealing juicy plums and a flaky base.']](https://suesses-backen.de/wp-content/uploads/2026/08/herbstlicher-pflaumenkuchen_1_U1.webp)
Herbstlicher Pflaumenkuchen
Ein köstlicher herbstlicher Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Dough and Topping
- 225 g kalte Butter
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei Ei
- 750 g Pflaumen
Instructions
- Fetten Sie eine Springform ein und heizen Sie den Ofen auf 150 °C Umluft vor.
- Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
- Alle Zutaten für Teig und Streusel vermengen, bis Streusel entstehen. Zwei Drittel des Teigs in die Form drücken, Rand hochziehen.
- Pflaumen dicht auf dem Teig verteilen, restlichen Teig als Streusel darübergeben.
- Backen bei 150 °C ca. 60–70 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Auskühlen lassen und servieren.
Notes
Verwenden Sie frische Pflaumen für besten Geschmack.