Herzhafte Quarkbällchen
Enjoy these savory quark balls with a fresh beet and arugula salad for a nutritious and flavorful meal.
Ingredients
Für die Bällchen
- 250 g Magerquark
- 30 g Haferflockenmehl (oder anderes Mehl)
- 10 g Flohsamenschalen
- 20 g Käse (nach Wahl)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer und Gewürze nach Wahl
Für die Sauce
- 100 g Rote Bete (gekocht oder roh)
- 50 g Körniger Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz und Gewürze nach Wahl
Für das Beet
- 100 g Rucola
- 50 g Rote Bete (gekocht oder roh)
- 5 g Sesam
- 5 g Olivenöl
Instructions
- Mix Quark, Mehl, and Flohsamenschalen until dough forms.
- Shape small balls, insert cheese, and seal.
- Cook balls in boiling water until they float.
- Puree beet, cheese, garlic, salt, and spices.
- Assemble salad with Rucola, beet, sesame, and oil.
Notes
Use fresh ingredients for best flavor.