Karamell-Nuss-Kuchen
Enjoy this moist and flavorful caramel nut cake with a rich caramel glaze and crunchy walnuts.
Ingredients
Für den Kuchenteig
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 große Eier Eier
- 300 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 180 ml Milch (oder Buttermilch)
- 50 g fein gehackte Walnüsse (optional)
Für die Karamell-Nuss-Glasur
- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 60 g Butter
- 100 ml Sahne (oder vegane Alternative)
- 70 g gehackte Walnüsse (oder andere Nüsse)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Springform einfetten.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz mischen und abwechselnd mit Milch unterheben; Walnüsse vorsichtig unterheben.
- Teig in Form füllen, 45-50 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Zucker und Wasser zu Karamell schmelzen, Butter und Sahne einrühren, Walnüsse unterheben, abkühlen lassen.
- Glasur über den Kuchen gießen, vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für extra Saftigkeit kann die Milch durch Buttermilch ersetzt werden.