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Close-up view of Kürbis-Schokolade Muffins showcasing a moist texture with chocolate chips.
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Kürbis-Schokolade-Muffins: Saftig Und Luftig

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 muffins
Calories 250
These moist and airy pumpkin chocolate muffins are perfect for a cozy treat, combining seasonal flavors with rich chocolate chips.

Ingredients

Dried ingredients

  • 250 g Kürbispüree (naturrein)
  • 2 large große Eier (Größe L)
  • 60 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 125 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Pumpkin Pie Spice (Zimt, Muskat, Nelken, Ingwer)
  • 150 g Zartbitter-Schokostückchen (mind. 55% Kakaoanteil)

Additional

  • 50 g Zartbitter-Schokostückchen (restliche)

Instructions 

  • Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine 12er Muffinform vor.
  • Verquirlen Sie Kürbispüree, Eier, Öl, Zucker und Vanille, bis die Masse glänzt.
  • Sieben Sie Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Gewürze über die feuchten Zutaten und heben Sie sie unter.
  • Fügen Sie 150 g Schokostückchen zum Teig und verteilen Sie ihn in die Förmchen. Bestreuen Sie mit den restlichen 50 g.
  • Backen Sie die Muffins ca. 20 Minuten, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.

Notes

Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Chocolate, muffins, pumpkin