![['Close-up side view of a moist pumpkin cake topped with cinnamon crumbles.', 'Detailed shot of Kürbiskuchen featuring a rich pumpkin filling and crumbly cinnamon topping.', 'Juicy pumpkin cake with a golden-brown cinnamon streusel, captured from the side.', 'Side angle of Kürbiskuchen with a sprinkle of cinnamon streusel, showcasing its texture.']](https://suesses-backen.de/wp-content/uploads/2026/08/kurbiskuchen-mit-zimtstreuseln_1_U1.webp)
Kürbiskuchen mit Zimtstreuseln
Ein saftiger Kürbiskuchen mit würzigen Zimtstreuseln, perfekt für die Herbstzeit.
Ingredients
Boden
- 100 g weiche Butter (plus etwas mehr für die Form)
- 150 g Zucker
- 2 Eier Eier
- 300 g Kürbispüree
- 1 TL Vanilleextrakt
Teig für Streusel
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g kalte Butter
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen und alles schaumig schlagen.
- Kürbispüree und Vanilleextrakt unterrühren, dann Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form füllen und für 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Streusel aus Mehl, Zucker, Butter, Zimt und Salz kneten, über den Kuchen streuen und abkühlen lassen.
Notes
Für extra Geschmack kannst du die Streusel mit gehackten Nüssen verfeinern.