Kürbisplätzchen mit Ahorn-Guss
These flavorful pumpkin cookies are topped with a rich maple glaze, perfect for autumn baking.
Ingredients
Dough
- 226 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 110 g hellbrauner Zucker, fest gedrückt
- 100 g weißer Zucker
- 1 large Ei, zimmerwarm
- 240 g Kürbispüree (100% reines Kürbispüree, nicht Kürbiskuchenfüllung)
- 1 teaspoon Vanilleextrakt
- 270 g Weizenmehl (Type 405) plus 2 EL (insgesamt ca. 275 g)
- 1 teaspoon Natron
- 1 teaspoon Backpulver
- 0.25 teaspoon Salz
- 2 teaspoons Pumpkin Pie Spice (alternativ: 1 TL Zimt, 1/2 TL Ingwer, 1/4 TL Muskat, 1 Prise Nelken)
- 42 g Butter
- 100 g dunkler, brauner Zucker, fest gedrückt
- 60 ml Milch
- 180 g gesiebter Puderzucker
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen und Backbleche vorbereiten.
- Butter und Zucker schaumig rühren, dann Kürbispüree, Ei und Vanille hinzufügen und glatt vermengen.
- Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Gewürze mischen, dann unter die feuchte Masse rühren.
- Teig portionieren, auf Blech setzen und 12 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind.
- Für die Glasur Butter und Zucker schmelzen, Milch einrühren, dann Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Kekse mit warmem Guss bestreichen.
Notes
Die Kekse vollständig auskühlen lassen, bevor sie glasiert werden.