Lotus Cheesecake ohne Backen
Enjoy a delicious no-bake Lotus Cheesecake with a crunchy biscuit base and creamy filling, topped with Lotus Biscoff spread.
Ingredients
Base
- 200 g Lotus Kekse (oder anderes (Karamell) Gebäck)
- 65 g Butter (geschmolzen)
Filling
- 500 g Frischkäse (natur)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Lotus Biscoff Brotaufstrich (1/2 Glas)
- 50 g Puderzucker (optional)
Topping
- 200 g Lotus Biscoff (1/2 Glas)
- einige Lotus Kekse (als Deko)
- etwas Biscoff Topping (optional)
Instructions
- Kekse fein zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform drücken und fest andrücken.
- Frischkäse, Mascarpone, Aufstrich und Puderzucker glatt verrühren und auf den Keksboden geben.
- Mindestens 1 Stunde kühlen, dann den Kuchen vorsichtig vom Rand lösen.
- Brotaufstrich im Wasserbad schmelzen, auf den Kuchen geben und glattstreichen. Über Nacht kaltstellen.
Notes
Für eine schönere Optik mit Lotus Keksen dekorieren.