Mandelkuchen
A delicious German almond cake with a moist crumb and crunchy almond topping, perfect for special occasions or teatime.
Ingredients
Dough
- 150 g Weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 3 Eier (Größe M) Eier
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl
- 100 g Geriebene Mandeln
- 75 g Vollmilchkuchenglasur
- 12 Ganze Mandeln Ganze Mandeln
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schlage Butter, Zucker und Salz schaumig, dann rühre die Eier ein.
- Siebe Mehl und Backpulver, mische Mandeln unter, und hebe die Mischung unter die Buttermasse.
- Fette die Form, fülle den Teig ein und backe 40 Minuten. Abkühlen lassen.
- Schmelze die Glasur, überziehe den Kuchen, setze Mandeln auf die noch weiche Glasur und lasse fest werden.
Notes
Für eine schönere Optik kannst du die Mandeln vor dem Backen leicht anrösten.