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A close-up side view of a luscious chocolate chestnut cake.
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MARONENKUCHEN mit Schokolade

Prep Time 50 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 8 pieces
Calories 450
Ein köstlicher Maronen-Kuchen mit Schokolade, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.

Ingredients

Dough

  • 350 g Mehl
  • 150 g Staubzucker
  • 160 g Butter (gekühlt, klein gewürfelt) (kalt, gewürfelt)
  • 1 Ei Ei
  • 1 TL Vanille-Extrakt (oder Vanillezucker)
  • 1 Prise Salz

Filling

  • 350 g Esskastanien (geschält und gegart) (püriert)
  • 100 g Kristallzucker
  • 300 ml Vollmilch
  • 250 g Zartbitterschokolade (fein, geraspelt)
  • 4 EL Mascarpone

Instructions 

  • Rasch alle Teigzutaten verkneten, in Folie wickeln und 40 Minuten kühlen.
  • Backofen auf 170°C vorheizen, Form einfetten und ausmehlen.
  • Esskastanien pürieren, Zucker und Milch untermengen, erhitzen, Schokolade hinzufügen und abkühlen lassen. Mascarpone unterrühren.
  • Teig dünn ausrollen, in Form legen, Ränder abschneiden, 10-15 Minuten kaltstellen.
  • Mit Gabel einstechen, mit Füllung versehen, 30-35 Minuten backen bis goldgelb.

Notes

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Maronen, Schokolade