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Close-up view of a slice of Zimtapfelkuchen with visible apple and cinnamon topping.
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Omas Einfacher Zimtapfelkuchen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 8 slices
Calories 350
Ein einfacher und aromatischer Apfel-Zimt-Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Dry ingredients

  • 225 g Mehl Type 405 (oder Allzweckmehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 150 g Zucker

Wet ingredients

  • 120 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • 2 große Eier Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 120 ml Buttermilch (oder Joghurt gemischt mit Milch)

Apfel vorbereiten

  • 3-4 mittelgroße Äpfel Äpfel (z.B. Boskoop, Elstar, Jonagold)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Butter

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und Springform vorbereiten.
  • Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Zimt vermischen.
  • Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  • Öl, Zucker, Eier, Vanille und Buttermilch verrühren, dann trockene Zutaten unterheben.
  • Teig in die Form geben, Apfelscheiben schichten, Butterflöckchen verteilen, 40-45 Minuten backen.

Notes

Für ein saftiges Ergebnis, Apfelscheiben gleichmäßig verteilen und nicht zu lange backen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Apple, Cinnamon