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A close-up side view of a juicy Protein Zimtschnecke, showcasing its swirled cinnamon filling and golden-brown crust.
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Protein Zimtschnecken

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 6 pieces
Calories 250
Delicious protein-packed cinnamon rolls perfect for a healthy snack or breakfast.

Ingredients

Dough

  • 125 g Magerquark
  • 90 g Weissmehl (or light spelt flour)
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL Butter (geschmolzen)
  • 1 EL Whey Vanille Proteinpulver
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL griechischer Joghurt 0% (fettfrei, proteinreich)
  • 1 EL Whey Vanille Proteinpulver (am besten Whey)

Instructions 

  • Heize den Ofen auf 200°C vor.
  • Mischt Mehl, Backpulver, Salz, und knete mit Quark, bis ein Teig entsteht.
  • Rolle den Teig zu einem Rechteck aus, bestreiche mit geschmolzener Butter.
  • Vermische Zimt, Zucker, und Proteinpulver, streue über den Teig und rolle auf.
  • Schneide in 6 Stücke, backe 25 Minuten bis goldbraun.
  • Vermische Joghurt mit Proteinpulver und verteile auf den noch warmen Zimtschnecken.

Notes

Für extra Protein kannst du mehr Proteinpulver hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Cinnamon, protein