Go Back
A close-up view of golden brown Quittenkekse on a plate, highlighting their textured surface.
Print Pin

Quittenkekse Rezept

Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings 30 Kekse
Calories 150
Diese zarten Quittenkekse sind mit Quittengelee gefüllt und mit Staubzucker bestäubt – perfekt für die Herbstzeit.

Ingredients

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Quittengelee, Staubzucker

  • 350 g Mehl
  • 120 g Kristallzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei Ei
  • 140 g Butter (weich, in Stücke geschnitten)
  • 160 g Quittengelee
  • 40 g Staubzucker (zum Bestäuben)

Instructions 

  • Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen. Ei und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  • Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  • Backofen auf 150 °C vorheizen. Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
  • Kekse 15 Minuten backen, auskühlen lassen. Unterteile mit Gelee bestreichen und zusammenfügen, dann mit Staubzucker bestäuben.

Notes

Für ein gleichmäßiges Ergebnis, Kekse gleichmäßig ausrollen und nicht zu dunkel backen.
Calories: 150kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: quitten