![['Side view of a juicy fig cake with a golden crust and fresh figs on top.', 'Close-up of a delicious fig cake, showcasing its moist texture and vibrant fig slices.', 'An inviting slice of fig cake, highlighting its rich ingredients and fruity topping.', 'A beautifully presented fig cake with fresh figs, emphasizing its homemade appeal.']](https://suesses-backen.de/wp-content/uploads/2026/08/feigenkuchen_1_U1-1.webp)
Schneller Feigenkuchen: Fruchtiges Rezept
Ein schneller und fruchtiger Feigenkuchen, perfekt für eine süße Auszeit.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Rohrohrzucker
- 0.5 Packung(en) Backpulver
- 1 Packung(en) Bourbon-Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Eier oder entsprechende Menge Ei-Ersatz Eier oder Ei-Ersatz
- 3 EL Rapsöl
- 80 ml Milch oder Pflanzendrink
- 7 Feigen (frisch, in Scheiben geschnitten)
Instructions
- Vermenge alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
- Füge Eier, Rapsöl und Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fette eine Springform ein, fülle den Teig hinein.
- Wasche die Feigen, schneide sie in Scheiben und verteile sie auf dem Teig.
- Backe den Kuchen bei 180°C für 30-35 Minuten, lasse ihn abkühlen.
Notes
Für eine vegane Variante Ei-Ersatz verwenden und die Backzeit anpassen.