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Close-up of spiced pumpkin muffins with a rich golden-brown crust, showcasing a pecan topping.
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Würzige Kürbismuffins

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 12 muffins
Calories 250
Diese würzigen Kürbismuffins sind perfekt für herbstliche Genussmomente und überzeugen durch ihre aromatische Gewürzmischung und saftige Kürbisnote.

Ingredients

Dry ingredients

  • 240 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL Natron
  • 0.25 TL Backpulver
  • 0.5 TL koscheres Salz

Wet ingredients

  • 300 g weißer Zucker
  • 180 ml Pflanzenöl
  • 3 große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt

Kürbis & Nüsse

  • 360 g frisch geriebener Kürbis
  • 120 g Pekannüsse, geröstet

Instructions 

  • Backofen auf 165 °C vorheizen und Muffinform einfetten.
  • Trockene Zutaten vermengen, nasse Zutaten glatt rühren.
  • Teig mit Kürbis und Pekannüssen vermengen und in Förmchen füllen.
  • 30 Minuten backen, bis Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Muffins abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack Pekannüsse vor dem Backen rösten.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Kürbis