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Close-up view of a Zimtsterne cookie, showcasing its star shape and powdered sugar coating.
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Zimtsterne

Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 20 pieces
Calories 150
Enjoy these traditional cinnamon star cookies, perfect for the holidays or any special occasion.

Ingredients

Egg whites

  • 2 pieces Eiweiß
  • 100 grams Puderzucker (gesiebt)
  • 350 grams Mandeln (gemahlen, unblanchiert)
  • 1.5 teelöffel Zimt (Menge nach Belieben)

Additional egg white

  • 1 piece mittelgroßes Eiweiß
  • 100 grams Puderzucker (gesiebt)

Instructions 

  • Schlage die Eiweiße halb steif, dann den gesiebten Puderzucker einarbeiten, bis der Eischnee steif ist. Mandeln und Zimt unterheben, Teig kühlen.
  • Teig auf einer mit Mandeln bestreuten Fläche ausrollen, Sterne ausstechen, Reste erneut ausrollen.
  • Auf Backpapier legen, Eiweiß mit Puderzucker zu Guss schlagen, Sterne damit bestreichen.
  • Bei 100°C Umluft ca. 13-20 Minuten backen, bis sie weiß und noch weich sind.

Notes

Stellen Sie sicher, dass die Sterne noch weich sind, um die perfekte Textur zu erhalten.
Calories: 150kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Cinnamon